舌头是一个以肌肉为主的器官，纵横交错的肌肉使舌头能“变化多端”，将语言功能发挥得淋漓尽致。舌头表面覆盖着一层黏膜，有无数个味蕾，因而能辨百味。祖国医学认为，舌头可以反映人体脏腑经络的生理病理变化，中医也常把舌苔称为“中医的胃镜”。

    镜面舌：即舌面无苔，像镜子一样光滑。

    轻者提示营养不良，体内缺乏铁或维生素B2；重者则表示体内津液亏乏，病情深重。如果镜面舌兼绛色，还要防止出现败血症。如果舌底面两根静脉增粗延长，表示有肺心病。

    穿心舌：即舌苔中间有一小块空白处，舌苔已剥脱。

    常表示体内营养缺乏。小儿出现剥苔，则表示营养不足，主要是偏食造成体内某些营养素的缺乏 ......